Rollos de helado tailandeses, bollos chinos rellenos de helado, helados softs en conos de waffles, son los postres congelados provenientes de Asia que están apareciendo cada vez más en las redes sociales. Algunos de estos postres helados, definitivamente son deliciosos, o al menos, así lo parecen en los posts, ¿o será que su imagen es más satisfactoria que su sabor real? En Estados Unidos los locales de este tipo de postres dulces está conquistando todas las esquinas, la mayoría de estas creaciones se basa en mezclas asiáticas-americanas. Daniel Gray, un consultor coreano-estaodunidense, explica que por lo general, en  las preparaciones culinarias asiáticas la textura, sueleRead More →

Este tipo de tartas saladas, tienen su origen en un pueblo de Francia llamado Lorraine y se prepara desde 1605. La receta tradicional consiste en preparar una masa quebrada, batir un par de huevos y rellenar como se quiera. La quiche, o tarta es ideal para el almuerzo o la cena, se puede conservar por varios días y es perfecta para llevar al trabajo. Esta receta de quiche en espiral, dejará a todos con la boca abierta. Quiche en espiral  Receta de cocina.facilisimo.com  Ingredientes Masa quebrada o brisa (también conocida como masa para quiche, en el supermercado la venden lista) 200 g de jamón serranoRead More →

¿Te pasa que en ocasiones extrañas ese puré de papas con un huevo frito encima, el estofado, o el postre de maicena de tu abuela? O más simple que eso, puede ser un dulce, una bebida, cualquier recuerdo de comida siempre es más evocador que otros ¿no? Según Susan Whitborne, profesora de psicología y ciencias del cerebro de la Universidad de Massachusetts, explicó a Huffington Post que efectivamente los recuerdos sobre comida son más poderosos. “Los recuerdos de los alimentos son más sensitivos que otros, ya que implican los cinco sentidos, por lo que cuando estás tan involucrado el estímulo tiene un efecto mayor”, dijo.Read More →

Este bocadillo de almendras, de origen francés, que nació en la Edad Media, ha dado la vuelta al mundo, lo que ha provocado que sus ingredientes se vuelvan más versátiles. Gracias a la estética de los macarons cuesta imaginarse que sean fáciles de preparar, pero la verdad es que es muy sencillo. Estos macarons de té matcha (un tipo de té verde en polvo), son precisos para la media tarde o para regalonear en días de bajas temperaturas. Macarones de té verde Receta de KitchenAid Ingredientes 2 tazas de azúcar (tamizada) 1 taza de harina de almendras 2 cucharaditas de polvo de té verde matcha, tamizadoRead More →

Algunos hablan de que comer un diente de ajo en ayunas, es la solución a la vida, pero ¿quién quiere levantarse con aliento que podría matar a un vampiro? Hay maneras más fáciles de incorporar el consumo regular de ajo en tu dieta y es tan sencillo como agregarlo a la pizza, a la pasta, a las ensaladas, a todo. Incluso puedes hacer tu propia pasta de ajo casera, con un poco de aceite de oliva, y conservarla en un frasco de vidrio en el refrigerador, será tu arma secreta y podrás aprovechar sus fantásticas propiedades en todo momento. A continuación te compartimos 4 beneficios del consumoRead More →

Probablemente esta receta se inspiró en los Cinnabon rolls, o rollos de canela, que sí, son exquisitos, pero si te gusta este formato ¡imagínatelos hechos de pizza! En sólo 4 pasos tendrás en tus manos estos maravillosos rollos pizza, que son ideales para comer a la cena a mitad de semana, junto a unas cervezas y algún capítulo de tu serie favorita. Rollitos de pizza Receta de butterwithasideofbread.com  Ingredientes 1 taza de agua tibia 1 cucharada de levadura 1 cucharada de azúcar 1 cucharada aceite 1 cucharadita de sal 2 1 / 2- 3 tazas de harina 1 1/2 – 2 tazas de salsa de pasta 2Read More →

Los sandwiches se han convertido en los grandes protagonistas estos últimos años. Hasta hace poco tiempo, al menos en Chile, se les trataba como un alimento de segunda categoría, que se comía al paso y al cuál se le daba poca importancia en el mundo de la gastronomía de moda. Sin embargo, con la nueva valoración de las tradiciones de todas las áreas y especialmente culinarias, el sandwich tomó el lugar que siempre debió tener. Hoy es todo un rey. Debido a esto las sandwichería han proliferado e incluso compiten por coronarse como la mejor de la ciudad y hasta del país. En Chile existeRead More →

La cadena transnacional de donuts, famosa por sus rosquillas, está intentando quitar el “Donuts” de su logo y posicionar el nombre Dunkin’, a secas.A través de un comunicado publicado en Nation’s Restaurant News, la compañía explicó qué quieren quitar la palabra “donuts” de su nombre comercial, pues buscan entrar a competir con las cadenas de café para llevar.“Mientras continuamos siendo el minorista número uno de donuts en Estados Unidos, como parte de nuestros esfuerzos para reforzar que Dunkin’ Donuts es una marca liderada por bebidas y café, queremos probar en algunos lugares sólo con Dunkin’”. En las tiendas de Pasadena, California, ya se han visto las primeras señaléticasRead More →

En empanadas con queso, a la parmesana, con salsa verde, o solas con limón, cualquier forma en que se prepare machas o Mesodesma donacium (nombre científico), marisco nativo de la zona costera de América del Sur, queda prohibida durante cinco años más. Desde el miércoles 2 de agosto se prohíbe la captura, comercialización, transporte, procesamiento y almacenamiento de este molusco en las regiones de Valparaíso, O’higgins y Maule, según informó la Subsecretaría de Pesca. La medida que busca recuperar los bancos de este recurso marítimo, está al Decreto Exento N°524, que establece la veda extractiva durante hasta 2022. La entidad estatal hace un llamado aRead More →

El sol brilla en tu cara, los pajaritos cantan y el sonido del río te relaja, todo eso viene a tu mente cada vez que abres una de estos frascos de cheesecake portable. Los sabores a arándanos, limón y galletas te harán recordar tu último picnic, mientras estás sentado en tu oficina, o vas camino a la casa en un taco, todo gracias a estos frascos que te permitirán llevar tu postre favorito a donde quieras. Cheesecake de arándanos en un frasco de mermelada Receta de happinessishomemade.net Ingredientes Para la salsa de arándanos: 1 taza de arándanos frescos 1/4 taza de azúcar 2 cucharadas deRead More →