Los eclairs son bollos finos de pasta choux, una masa típica francesa, de forma alargada y se hornean hasta quedar crujiente. Normalmente llevan relleno, o se cubren de glaseado. Como casi todas las pastelerías actuales, Musse Confection, una tienda ucraniana, quisieron experimentar con estos bocadillos dulces con glasé inspirado en la tendencia del cosmos. El resultado es tan bonito, que parecen de otro planeta. La pastelería cuenta con 5 variedades de sabores para los eclairs galácticos: vainilla, chocolate, caramelo, pistacho y frambuesa. Además, también ofrecen otro tipo de eclairs igual de deliciosos. The post Eclairs con glasé de cosmos: Son tan lindos que parecen de otra galaxia appeared first on Sabrosía. Source: sabrosiaRead More →

Este juego de mesa mexicano simula una competencia culinaria, en el que debes adivinar los movimientos de tu oponente para completar las recetas primero y demostrar quién de los participantes es el, o la master chef. la-matatena.com Durante los próximos 18 días Cooking Rumble, estará participando de una campaña de crowdfunding, en Kickstarter, una plataforma para recaudar fondos, a través de la que buscan mejorar la calidad de producción e incluir más piezas en el tablero. Emilio Estrada, su creador, lo ideó para jugar con su propia hija de 4 años y mientras se desarrolla la experiencia se van conociendo recetas y platillos de diversas culturas comoRead More →

Usar colorantes nunca fue más saludable hasta ahora, pues con esta receta podrás tinturar la pasta, o también otros alimentos, tales como el arroz, por ejemplo, a base del color de tus vegetales preferidos. La técnica es muy sencilla, la clave está en cocinar los vegetales para ir obteniendo los colores deseados. Este platillo es ideal para los niños, pues es muy entretenido, o bien para subir una foto a Instagram. Pasta arco iris seriouseats.com Receta de nestandglow.com  Ingredientes Para los tintes: Amarillo 1 cucharada de cúrcuma 1 taza/250 ml de agua Púrpura 1/5 de col roja , jugo Unas pocas cucharadas de agua para ayudar a mezclar laRead More →

Este tipo de paste nació en los años 40-50 porque los cocineros agregaban jugo de remolacha a los pasteles, para tuvieran un color más interesante. Este tipo de pastel se denomina red velvet, es a base de chocolate, pero de color rojo brillante, que por lo general se prepara en capas, o también como cupcake, o muffin. Con esta receta podrás preparar este elegante pastelillo en tu propia taza, sólo necesitarás 5 minutos y un microondas. ¡Magia! Muffin red velvet en taza biggerbolderbaking.com Receta de biggerbolderbaking.com  Ingredientes 4 cucharadas de harina 4½ cucharadas de azúcar ⅛ cucharadita de polvo de hornear 1½ cucharadas de cacao en polvoRead More →

Luego de ganar las competencias regionales, 55 profesionales de la coctelería viajaron a México para participar de la más reciente edición de la World Class Competition, que existe desde 2009 y es considerada la competencia más exigente del rubro.  Durante una semana, Kaitlyn Stewart, participante canadiense, afrontó distintos desafíos de la World Class,  en la que finalmente resultó campeona. Debió enfrentarse dentro de un ring de lucha libre, en un “mano a mano” con sus oponentes para crear su mejor cóctel clásico. Sobrevivió al fuego en el desafío “Heat of the Moment”, en el que tuvo que romper sus límites en la elaboración de suRead More →

¿Alguna vez pensaste en cómo será freír un helado? ¿Te imagina? Bueno, este postre es real y el resultado es delicioso, o eso dicen las imágenes. Esta heladería en Nueva York, Sam’s Fried IceCream, se especializa en servir bolas de tu sabor helado favorito, pero rebosadas y fritas. Sí, fritas, aunque parezca increíble, es verdad y es una tendencia tailandesa. twitter.com/samfriedicecrea Primero congelan bolas de helado a -5° F, les aplican harina, una mezcla para rebosar y luego las pasan por galletas Oreo trituradas, por migas de pan, u hojuelas de maíz, se llevan a freír y tará: ¡helado frito! delish.com Para servir se les aplicaRead More →

Si eres amante de los Snickers, esta receta será lo más placentero que comerás en estos días: una tarta de Snickers, sin hornear. En este tipo de recetas en que la preparación no necesita ir al horno para ser deliciosa, la base debe quedar compacta y que debes respetar el tiempo de refrigeración para lograr un buen resultado. Sé paciente y toda la espera habrá cobrado valor. ¡Pruébala! Pie de Snickers sallysbakingaddiction.com Receta de MyCupcakeAddiction Ingredientes 120 g de mantequilla salada 400 g de galletas 200 g de cacahuete tostado (sin sal) 380 g de caramelo o dulce de leche en lata 300 g de chocolateRead More →

Si te gusta la pasta, pero te aburre comerla siempre de la misma manera, esta opción es perfecta para ti: una quiche, pero ¡de spaghetti! Puedes preparar directamente los spaghetti, o también usar pasta que haya sobrado del día anterior y de esta manera no desperdiciarás nada de comida. Quiche de spaghetti thepioneerwoman.com Receta de delish.com Ingredientes Para los spaghettis: 1 cucharada de mantequilla 1 libra de espagueti 2 taza de salsa marinara 1/2 taza de queso parmesano recién rallado Para la quiche: 6 huevos grandes 1/2 taza de crema espesa 1/2 taza de leche entera 3 cucharadas mantequilla derretida 1/4 taza de albahaca fresca picada, más másRead More →

La leyenda sobre el origen de la tradición de los ñoquis cuenta que a fines del siglo XIX en Italia, un joven médico que peregrinó al norte del país haciendo milagros, pidió a unos campesinos un poco de pan un día 29 de julio. cocinerositalianos.net Era San Pantaleón, pero los campesinos no sólo le dieron pan, sino que lo invitaron a su mesa y él agradecido les vaticinó mucha de bonanza y una vez que se había ido, los campesinos encontraron una moneda de oro bajo sus platos. Gracias a la gran presencia de italianos en Argentina, este rito permeó a la sociedad. Por este motivo se realiza hasta hoy en día con la creencia de que si pones una moneda, o billeteRead More →

Cuando le preguntaron qué pensaba sobre Wasted! La historia del desperdicio de los alimentos, el nuevo documental del chef Anthony Bourdain, seleccionado para el Festival de Tribeca 2017, dijo que odió la idea del proyecto porque el tema es tan serio, que incluso se cuestionó si los humanos merecemos vivir o no.  Justamente eso quiere lograr este documental: hacernos despertar e incomodarnos, porque ¿cuántas veces te preguntas a dónde van a parar los restos de comida que tiraste al basurero? ¿o crees que desaparece por arte de magia?  The fight against food waste came to #Tribeca2017 last night with Anna Chai and @NariKye’s exposé WASTED!,Read More →