Comparte de una tarde con familia y amigos preparando está versión de las quesadillas light que seguro les va a gustar
Ingredientes:
• 5 cdas aceite de oliva
• 1 cebolla cortada en plumitas
• 1 pimiento grande, cortado en julianas
• 150 gramos pechuga de pollo cocida y desmenuzada
• 1 lata frijoles negros escurridos y enjuagados
• 1 taza caldo de pollo
• 6 tortillitas de maíz
• 3/4 taza queso mozzarella rallado
• 1 aguacate triturado
• 50 gramos cilantro finamente picado
• 1/2 taza crema agria
Instrucciones:
1. Calentamos una sartén grande a fuego medio y agregamos 3 cucharadas de aceite de oliva. Luego, agregamos la cebolla y el pimiento; cocinamos hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente.
2. Añadimos el pollo, los frijoles negros y el caldo de pollo; cocinamos durante unos 8-10 minutos o hasta que el liquido se haya reducido a la mitad, revolviendo ocasionalmente. Es posible aumentar el fuego a medio – alto.
3. Calentamos otra sartén a fuego medio y rociamos con un poco de aceite. Colocamos la tortilla y agreagamos queso en la mitad y la cerramos dorándolas por ambos lados y reservamos. Así haremos con todas las tortillas.Luego, cortamo las quesadillas por la mitad.
4. Para servir colocamos una mitad de quesadilla en el plato, luego sobre esta una cucharada de la mezcla de frijoles, pollo, y un poco más de queso. Encima colocamos otra quesadilla, una cucharada de mezcla pollo y más queso, tapamos y coronamos con crema agria y cilantro. ¡Servimos y listo!
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Cómo ya muchos saben, a mí me encantan las tortillas, para desayunar con jamón y queso, para hacer pasticho con ellas como el otro día en @portadas Pues hoy, preparamos está versión de las quesadillas light que estoy seguro les va a gustar. Ingredientes: • 5 cdas aceite de oliva • 1 cebolla cortada en plumitas • 1 pimiento grande, cortado en julianas • 150 gramos pechuga de pollo cocida y desmenuzada • 1 lata frijoles negros escurridos y enjuagados • 1 taza caldo de pollo • 6 tortillitas de maíz • 3/4 taza queso mozzarella rallado • 1 aguacate triturado • 50 gramos cilantro finamente picado • 1/2 taza crema agria Instrucciones: 1. Calentamos una sartén grande a fuego medio y agregamos 3 cucharadas de aceite de oliva. Luego, agregamos la cebolla y el pimiento; cocinamos hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente. 2. Añadimos el pollo, los frijoles negros y el caldo de pollo; cocinamos durante unos 8-10 minutos o hasta que el liquido se haya reducido a la mitad, revolviendo ocasionalmente. Es posible aumentar el fuego a medio – alto. 3. Calentamos otra sartén a fuego medio y rociamos con un poco de aceite. Colocamos la tortilla y agreagamos queso en la mitad y la cerramos dorándolas por ambos lados y reservamos. Así haremos con todas las tortillas.Luego, cortamo las quesadillas por la mitad. 4. Para servir colocamos una mitad de quesadilla en el plato, luego sobre esta una cucharada de la mezcla de frijoles, pollo, y un poco más de queso. Encima colocamos otra quesadilla, una cucharada de mezcla pollo y más queso, tapamos y coronamos con crema agria y cilantro. ¡Servimos y listo! #todounchef #cocinafacil #mexico #rico #facil #sabroso #foodie #receta #cocinero #cocina
Una publicación compartida por Todounchef (@todounchef) el 21 de Ago de 2019 a las 3:41 PDT
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Tags: RecetasQuesadillascome sanoCategoria: Gastronomía
Source: Informe 21