¡Imperdible! Delicioso pastel de Ángel

¡Imperdible! Delicioso pastel de Ángel

¿Quieres probar un postre suave, ligeramente dulce y esponjoso? El Pastel Ángel es perfecto y puede ser acompañado por frutas, helado o sirope de caramelo. ¡Te encantará!
Ingredientes:
125 gramos de harina de trigo tamizada.
2 cucharadas de harina de maíz.
300 gramos de azúcar granulado.
3/4 de cucharadita cremor tártaro.
10 huevos.
1 ¼ de sal.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
¼ cucharadita de esencia de almendra.
1 taza de azúcar.
200 gramos de fresas o frambuesas.
Preparación:
Precalienta el horno a 170 C°.
Tamiza los tipos de harina con 100 gramos de azúcar.
Bate las claras de huevo en un plato hondo, añadiendo el cremor tártaro y la sal. Debe quedar una mezcla espumosa. Utiliza una batidora.
Continúa batiendo hasta que la preparación comience a levantar. Poco a poco añade el azúcar en tres tandas.
Agrega las esencias y vuelve a batir.
Incorpora las harinas y mézclalas de forma envolvente. Puedes utilizar una cuchara de metal o madera.
Coloca la mezcla en una tortera con anillo.
Cocina por una hora aproximadamente. Retira cuando el pastel esté doradito y déjalo enfriar.
Espolvorea un poco de azúcar impalpable o decora con frutas en trozos.
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Fuente: mujer.bo / MF
Tags: RecetasTortapastelCategoria: Gastronomía
Source: Informe 21

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