Si estás buscando un aperitivo, esta es la solución. La pasta, en especial los macarrones con queso, suele ser el plato favorito de todas las edades y además, es muy práctico a la hora de cocinar.
Te recomendamos estas riquísimas bolitas fritas de macarrones con queso cheddar. Acompáñalas de una salsa barbecue para untar y conquistarás a todos tus invitados.
Bolitas de macarrones con queso
Receta de mejorconsalud.com
Ingredientes
Para los macarrones:
- 400 g de macarrones
- 400 g de queso cheddar
- 300 ml de leche
- 65 g de harina
- 50 g de mantequilla
- 2 huevos
- Cantidad necesaria de pan rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Cantidad necesaria de aceite de oliva
Para la salsa de queso cheddar:
- 150 g de queso Cheddar
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharada de mantequilla
- 240 ml de leche
- 1 pizca de paprika
- 1 pizca de sal
Instrucciones
- Lo primero es hacer la salsa de queso cheddar. Derrite la mantequilla a fuego lento. Agrega la harina sin dejar de remover, para evitar que se formen grumos e incorpora la leche.
- Ralla el queso cheddar y añade a la mezcla. Agrega sal y paprika. Retira del fuego y deja reposar.
- En una olla con agua y un puñado de sal, cocina los macarrones. Escurre, agrega el queso cheddar y reserva.
- Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Incorpora la harina y la leche. Mezcla con espátula de madera hasta que espese. Pon en la batidora junto al queso cheddar rallado. Echa los macarrones y tritura también. Salpimenta a gusto. Deja enfriar y con la ayuda de una cuchara, arma bolitas de un tamaño similar. En una bandeja coloca los huevos y bátelos, en otra el pan rallado. Pasa las bolitas por ambas bandejas.
- En una sartén pon cantidad suficiente de aceite y fríe por ambos lados. Escurre con papel absorbente. Deja caer la salsa cheddar encima.
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Source: sabrosia