El aceite de oliva que ayuda a prevenir la diabetes
Un nuevo aceite de oliva creado por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas resulta útil para prevenir la diabetes mellitus de Tipo 2, según se ha comprobado en un ensayo clínico en el que han participado 176 personas seleccionadas entre la población asistida por 25 centros del Servicio Andaluz de Salud (SAS) en Sevilla. El estudio, realizado entre los años 2010 y 2018 en colaboración con investigadores del Instituto de Salud Carlos III, ha demostrado la utilidad de un nuevo tipo de aceite de oliva desarrollado por el Grupo de Compuestos Bioactivos, Nutrición y Salud del Instituto de la Grasa (IG), centro dependiente del CSICRead More →